Grand cru: suivre la charte

Le terme premier grand cru définit un vignoble de qualité reconnue. C’est après expertise, en se basant sur des critères très précis que le vignoble est reconnu grand cru. Mais avant de prétendre à être un grand cru, le vignoble doit déjà bénéficier du label AOC, appellation d’origine contrôlée.

Pour être grand cru, il faut respecter des critères bien précis

Maintenant que le vignoble est grand cru, il doit se plier aux règles et suivre une charte bien précise. Par exemple, le choix de ses fûts de vieillissement est réglementé. Il faut aussi cultiver la vigne d’une telle façon, pareil pour les vendanges.

En France, il y a 5 régions dans lesquelles vous retrouverez des grands crus. Il s’agit du Bordelais, de la Bourgogne, du Languedoc Roussillon, de l’Alsace et de la Loire.

Si ce sujet vous intéresse, vous en saurez plus en parcourant http://www.premier-grand-cru.net.