Le goût du Niçoise geek

La cuisine du Sud, avec un petit grain de pixel.

Goujouni, c’est le carnet de recettes d’un café niçois ouvert tard, où on parle pan-bagnat et benchmark GPU dans la même phrase. On y publie chaque semaine des recettes authentiques de la cuisine méditerranéenne, des techniques d’art de la table, et quelques échappées vers la culture pop locale.

Ici, pas de gluten-free imposé, pas de batchcooking calibré. On apprend à pétrir, à choisir l’olive, à reconnaître une bonne socca — et accessoirement à customiser sa manette Sanwa. Notre seule règle : l’authenticité du goût et le plaisir de partager.

Léa Marchand

Rédacteur en chef · Goujouni